هدف از افزودن آنزيم به جيره افزايش و تقويت مقادير پايين آنزيم هاي درون زادي است از مهم ترين آنزيم ها مي توان به آنزيم هاي پروتئاز، ليپاز و كربوهيدراز اشاره كرد.

افزودن آنزیم به جیره غذایی طیور، باعث اثرات ذیل خواهد شد: 

1- بالابردن قابلیت هضم 

2-  پایین آوردن هزینه دان 

3- بهبود در وضعیت شیمیایی بستر 

4- بهبود ضريب تبديل غذايي

5- كمك به محیط زیست از طریق كاهش مواد آلی دفع شده