كمبود نياسين به صورت اختلالات متابوليكي شديد پوست و اندامهاي گوارشي مشخص مي شود. همچنين كمبود اين ويتامين مي تواند موجب زبان سياه در جوجه شود در اين شرايط زبان و حفره دهاني همانند مري به طور مشخص ملتهب مي شود.