مقدمه

چغندر قند هنگام ورود به کارخانه شسته و تکه تکه شده و در آب خیسانده می‌شود، که بدین ترتیب بیشتر قند آن خارج می‌گردد. پس از استخراج قند، قسمت باقیمانده تفاله چغندر قند نامیده می‌شود. تفاله چغندر به طور گسترده ای به عنوان خوراکی برای گاوهای شیرده مورد استفاده قرارگرفته و همچنین به گاوها و گوسفندان پرواری نیز داده می‌شود. این فرآورده خوراکی مناسب برای طیور نیست.

كاربرد

تفاله چغندر جهت خوراك دام به دو صورت می‌توان مورد استفاده قرار می‌گیرد :

تفاله خشك : تفاله خشك به طوری که در آزمايشات متوالي نشان داده شده ماده اي است كه چنانچه همراه با مواد دانه اي مانند بلغور، سبوس و ذرت به دام داده شود داراي ارزش بيشتري در مقايسه با جیره هاي دانه اي خواهد بود. هرگز نبايد تفاله خشك را به عنوان تنها ماده هيدروكربنه به دام داد زيرا در این صورت تفاله خشك تمام ارزش خود را نشان نخواهد داد ولي در صورتی که تفاله را با مواد دانه اي مخلوط كرده و در دسترس دام بگذارد هم مواد دانه اي بهتر جذب خواهد شد و هم از نفخ شكم جلوگيري می‌شود و همچنين ثابت شده است كه در توليد شير بيشتر نيز موثر می‌باشد يكي از علل مهم پر ارزش بودن تفاله در دامداری‌ها این است که وقتي تفاله با مواد دانه اي مخلوط می‌گردد و باعث می‌گردد كه دام‌ها به ميزان بيشتري از غذاهاي داده شده استفاده نماييد و بدين ترتيب باعث يك ازدياد وزن مداوم و بدون وقفه می‌گردد.

 تفاله آبدار : تفاله آبدار معمولاً در گودالی كم عمق بسيار بزرگي ذخيره می‌شوند اين گودال‌ها عبارت است از يك زمين فرش شده كه با ديواره هاي بسيار محكم محصور شده است. در اين گودال‌ها در تفاله آبدار يك فرمانتاسيون اسيدي انجام می‌گیرد و سپس با فواصل مناسبي بط و ری که تفاله پوسيده نشود مصرف می‌گردد. تفاله سيلو شده خيلي بيشتر از تفاله اي كه در هواي آزاد گذاشته شده باشد می‌ماند و از اين لحاظ بر تفاله سيلو نشده ارجحيت دارد.

آنالیز : تفاله چغندر کشور : اكثر كشورها بخصوص در اروپا و آمريكا  رنگ : ذره ها يا پلت هاي خاكستري مايل به قهوه اي

جیره : تفاله چغندر