بازار مرغ مدیریت عرضه و تقاضا را می‌طلبد
غلامرضا نوری امروز در گفت‌وگو با فارس در تبریز اظهار کرد: در حال حاضر به مانند سال‌های گذشته کاهش تقاضا از سوی مصرف‌کننده صورت گرفته که نباید این امر منجر به کاهش تولید شود و مسئولان و نهادهای ذی‌ربط از جمله پشتیبانی امور دام باید به منظور جلوگیری از کاهش تولید اقدامات لازم را انجام دهند.
نوری با هشدار نسبت به عواقب کاهش تولید گفت: کاهش تولید در بخش مرغ در مدتی کمتر از چند ماه و به خصوص با نزدیک شدن به ماه رمضان دوباره تعادل در بازار این محصول را برهم زده و هر دو قشر یعنی مصرف‌کننده و تولیدکننده را با مشکلات عدیده‌ای مواجه خواهد کرد.
وی در ادامه خواستار خرید تضمینی و ذخیره‌سازی محصولات تولیدکنندگان شد و افزود: با انجام این اقدام نه تنها ثبات و تعادل در این بازار حفظ می‌شود بلکه می‌تواند با نگاهی دقیق بحث صادرات مرغ را نیز در دستور کار قرار داد.
این عضو کمیسیون کشاورزی مجلس در زمینه نهاده‌های مصرفی در حوزه مرغ را نیز یادآور شد و گفت: میزان مصرف نهادها در این بخش 200 هزار تن است که باید به میزان 500 هزار تن در انبارها ذخیره‌سازی شود تا مصرف‌کنندگان این اقلام که مرغداری‌ها و در واقع اصلی‌ترین تامین‌کنندگان گوشت مرغ هستند با مشکل کمبود نهاده‌ها مواجه نشوند.
وی اضافه کرد: تجربه نشان داده که مدیریت بخش نهاده‌های مصرفی در این حوزه نیز از تاثیرگذارترین موارد در قیمت هم برای تولیدکننده و هم برای مصرف‌کننده است.
بنا به گزارشاتی که از سوی تولیدکنندگان و پرورش‌دهندگان مرغ ارائه شده در چند روز گذشته کاهش خرید از پرورش‌دهندگان مرغ زنده از سوی کشتارگاه‌های اتفاق افتاده که با گذشت زمان پدیده کاهش تقاضا به تمام بدنه تولیدی در بخش مرغ تسریع یافته و در نتیجه کاهش تولید درست همزمان با نزدیک شدن به ماه رمضان و افزایش تقاضا از سوی مصرف‌کننده نهایی صورت خواهد گرفت و در نتیجه دوباره و مانند سال گذشته شاهد دگرگونی ناهمگون در بازار مرغ خواهیم بود.
امید است با احساس مسئولیت از سوی مسئولان مربوطه مانند سال قبل شاهد کمبود مرغ و افزایش سرسام‌آور قیمت آن در بازار نباشیم که این امر نه به نفع مصرف‌کننده و نه به نفع تولیدکننده است.
این نکته نیز قابل تاکید است که این نوسانات و عدم تعادل در بازار مرغ در دراز مدت تاثیرات جبران‌ناپذیری خواهد گذاشت که هم منافع مصرف‌کننده و هم تولیدکننده را نشانه می‌رود چرا که در درازمدت شاهد کاهش مصرف و خارج شدن مرغ از سبد غذایی خواهیم بود.
شاید هیچ‌کدام از ما یادمان نرفته که در سال‌های نه چندان دور برای قرار گرفتن گوشت مرغ در سبد غذایی خانوارها و جایگزین کرده با گوشت قرمز چه هزینه‌ای بر ما تحمیل شد.
