سال گذشته 416 هزار تن گوشت قرمز وارد بازار مصرف شد

به گزارش روز يكشنبه ايرنا از چكيده آمار كشارگاه هاي كشور براي سال ۱۳۹۱ كه از سوي مركز آمار ايران انتشار يافته است، سهم گوشت گاو و گوساله با ۲۴۸ هزار تن وزن لاشه حدود ۶۰ درصد، گوسفند و بره با ۱۲۶هزار تن(۳۰درصد)، بز و بزغاله با ۳۲هزار تن (هشت درصد) و ساير انواع دام ها با ۱۰هزار تن (۲درصد) از كل لاشه قابل مصرف بوده است.
در اين گزارش آمده است: با اجراي آمارگيري هرساله ميزان كشتار انواع دام سبك و سنگين در كشتارگاه هاي رسمي كشور توسط مركز آمار ايران، اعلام مي شود.
آمارگيري در خصوص كشتارگاه هاي كشور از سال ۱۳۴۷هرساله توسط مركز آمار ايران اجرا و نتايج آن منتشر مي شود.
خلاصه نتايج اين آمارگيري نشان مي دهد در سال ۹۱ تعداد ۳۹۹ كشتارگاه رسمي در سراسر كشور فعاليت داشته اند كه حاصل فعاليت آنها ذبح ۱۰ميليون و ۳۹۲ هزار راس انواع دام بوده است.
يادآور مي شود، از مجموع دام هاي ذبح شده ، ۶ ميليون و ۸۲۷ هزار و ۹۱۰ راس گوسفند و بره، ۲ميليون و ۱۲۸هزار و ۵۵۲ راس بز و بزغاله، يك ميليون و ۳۷۷ هزار و ۸۲۴ راس گاو و گوساله ،۲۲هزار و ۱۱ راس گاوميش و بچه گاوميش و ۲۶هزار و ۶۷نفر شتر است .
در پايان اين گزارش آمده است: توليد گوشت در كشتارگاه هاي كشور تنها بخشي از توليد گوشت قرمز را شامل مي شود و بخش مهم ديگر كشتارها خارج از كشتارگاه هاي رسمي انجام مي شود.