سیب زمینی

سیب زمینی گیاهی با نام علمی Solanum tuberosum از خانواده سولاناسه ( سیب زمینی ها ) بوده و منشا آن از آمریکای جنوبی است. در سیب زمینی مقادیر زیادی از ویتامینهای C, B2, B1,A به همراه پتاسیم ، پروتئین ، فسفر و کلسیم وجود داشته و مصرف 300گرم سیب زمینی در روز بیش از 50 درصد نیاز انسان به ویتامین C و پتاسیم را تامین می کند.

کاربرد:

هنگامی که قابل دسترس باشد برای نشخوارکنندگان خوراک خوبی محسوب می شود. حاوی انرژی خوبی بوده و سطوح نشاسته آن در حد عالی است. برای اینکه محصول از خوشخوراکی خوبی برخوردار باشد باید از مصرف سیب زمینی های فاسد و آلوده به خاک اجتناب نمود.