یونجه

يونجه گياهى است علفى و چند ساله که ارتفاع آن تا يک متر می‌رسد برگ‌های آن داراى سه برگچه می‌باشد برگچه هاى نوک تيز، سبز رنگ و بيضى شکل است.

كاربرد:

برای نشخوارکنندگان یک منبع خوب پروتئین، ویتامین و الیاف قابل هضم محسوب می‌گردد. کیفیت آن بالاتر از علوفه نباشد حداقل مشابه آن است. ترکیب این محصول بسته به مرحله برداشت و شرایط عمل آوری متغیر خواهد بود. میزان الیاف قابل هضم، پروتئین غیر قابل تجزیه، برخی از ویتامین‌ها و کلسیم در آن بالا است. علاوه بر این، منبعی خوب از بتا کاروتن محسوب می‌گردد.