ارزن

ارزن غله ای  دارای دانه‌های کروی شکلی است. جوانه ارزن مانند ذرت نسبت به اندازه دانه غله بزرگ است. به عنوان غذای پرندگان استفاده می‌شود. به خاطر نوع ماتریکس پروتئین نشاسته ارزن تحت نور می‌تواند کدر، شفاف و نیمه شفاف باشد.

کاربرد:

این محصول بسیار خوش خوراک است.از مصرف ارزن همراه با غلات دیگر،نتایج بهتری حاصل می گردد.الیاف خام موجود درآن توسط حیوانات جوان به میزان کمی هضم می شود و میزان انرژی آن نیز بالا است.

.