روغن پالم در برخی کارخانه‌های لبنی به شیر افزوده می‌شود
سید احمد مقدسی رئیس انجمن گاوداران استان تهران در مورد افزودن روغن پالم به شیر توسط کارخانه‌ها یا دامداران اظهار داشت: این کار توسط تولید‌کنندگان شیر خام و دامداران به هیچ عنوان انجام نمی‌شود، زیرا شیر خام تولیدی درب کارخانه آزمایش می‌شود و کاملا شیر طبیعی به کارخانه‌ها تحویل داده می‌شود.
وی افزود: برخی کارخانه‌های صنایع لبنی چربی طبیعی را می‌گیرند و آن را تبدیل به فرآورده‌های دیگر مانند خامه و کره می‌کنند و برای جبران چربی شیر گرفته شده از شیر، روغن پالم به شیر اضافه می‌کنند.
رئیس هیئت مدیره کانون انجمن‌های صنفی گاوداران ایران تصریح کرد: در سال‌های اخیر به دلیل افزایش قیمت مواد اولیه و بالا رفتن نرخ جهانی کره بسیاری از کارخانه‌ها مجبور شدند برای از بین نرفتن سرمایه خود به این روش‌‌ها روی بیاورند.
رئیس اتحادیه گاوداران صنعتی استان تهران بیان داشت: روغن پالم یک روغن خوراکی است و مصرف آن خطرناک نیست ولی این روغن چون مانند روغن نباتی است نباید زیاد مصرف شود و احتمالا باعث بیماری‌هایی از قبیل گرفتگی عروق می‌شود، بنابراین مصرف آن برای سلامتی مضر است.
مقدسی اظهار داشت: اضافه کردن روغن پالم به جای چربی طبیعی شیر از یکی دو سال قبل اتفاق افتاده و این موضوع را من حدود دو سالی است که می‌شنوم و فکر می‌کنم مجوز این کار به کارخانه‌های صنایع لبنی برای جبران هزینه‌ها داده شده است.
وی افزود: افزودن روغن پالم به شیر در کارخانه‌ها به دنبال عدم افزایش قیمت شیر صورت گرفته و کارخانه‌ها برای اینکه متضرر نشوند و بتوانند سود حاصل کنند دست به این کارها می‌زنند.
رئیس اتحادیه گاوداران صنعتی استان تهران بیان داشت: وقتی به کارخانه‌ها مطابق افزایش هزینه‌ها اجازه افزایش قیمت داده نمی‌شود اقدام به انجام چنین کارهایی می‌کنند و بنابراین از چربی طبیعی شیر خامه و کره بدست می‌آورند و از روغن پالم برای جبران چربی شیر استفاده می‌کنند.
مقدسی با تأکید بر این که اضافه کردن روغن پالم توسط دامداران به هیچ عنوان انجام نمی‌شود، گفت: شیر تحویلی به کارخانه‌ها در فرآیند استاندارد بررسی می‌شود و سلامت آن مورد تأیید قرار می‌گیرد، در ضمن روغن پالم رنگ و بوی شیر را تغییر می‌دهد بنابراین به هیچ عنوان افزایش این روغن توسط دامدار صورت نمی‌گیرد.
